Festival Nordeste in Sampa celebra o cuscuz com 16 receitas no CTN durante agosto

POR: Geovani Moreira

O Centro de Tradições Nordestinas (CTN), em São Paulo, prepara uma programação especial para os amantes da culinária regional com a realização da 2ª edição do Festival Nordeste in Sampa. Entre os dias 8 e 30 de agosto, o espaço promove um dos principais eventos gastronômicos dedicados à cultura nordestina, tendo como grande estrela o cuscuz, uma das receitas mais tradicionais e representativas da cozinha do Nordeste brasileiro.

Realizado aos sábados e domingos, das 11h às 22h, o festival terá entrada gratuita e reunirá gastronomia, cultura e entretenimento para toda a família. Durante o período, os visitantes poderão conhecer e experimentar 16 versões exclusivas de cuscuz, desenvolvidas pelos restaurantes e quiosques instalados no CTN.

A proposta do festival é destacar a riqueza da culinária nordestina, mostrando a versatilidade de um prato que faz parte da rotina de milhões de brasileiros. Presente desde o café da manhã até o jantar, passando por lanches e até sobremesas, o cuscuz ganha interpretações criativas sem perder suas raízes culturais.

Entre as opções disponíveis estarão receitas tradicionais e releituras elaboradas com ingredientes típicos da gastronomia nordestina. O público poderá saborear combinações que incluem carne de sol, camarão, rabada, queijo coalho, banana-da-terra, tapioca e outros ingredientes que valorizam os sabores característicos da região.

Além de homenagear um dos maiores símbolos da culinária nordestina, o festival busca aproximar o público da diversidade gastronômica do Nordeste, apresentando diferentes formas de preparo e receitas que refletem a identidade de vários estados brasileiros.

O evento também fortalece a missão do CTN de preservar e divulgar as tradições nordestinas na capital paulista. Ao longo do ano, o espaço promove festivais temáticos, apresentações musicais, eventos culturais e atividades voltadas à valorização da história e dos costumes da região.

A expectativa da organização é receber milhares de visitantes durante os finais de semana de agosto, consolidando o Festival Nordeste in Sampa como uma das principais atrações gastronômicas da cidade. Além das experiências culinárias, o público poderá aproveitar a estrutura do CTN, que reúne restaurantes especializados em comida típica, áreas de convivência, comércio de produtos regionais e programação cultural.

O cuscuz, tema desta edição, possui forte importância histórica e cultural no Brasil. Preparado tradicionalmente com flocos de milho hidratados e cozidos no vapor, o prato ganhou inúmeras variações ao longo dos anos e se tornou presença indispensável na mesa de famílias nordestinas. Sua versatilidade permite combinações doces e salgadas, tornando-o um alimento consumido em diferentes momentos do dia.

Durante o festival, chefs e cozinheiros do CTN apresentarão receitas que unem tradição e inovação, proporcionando uma verdadeira viagem pelos sabores do Nordeste. As versões exclusivas prometem agradar tanto quem aprecia preparos clássicos quanto aqueles que desejam experimentar novas combinações gastronômicas.

Além da gastronomia, o ambiente do Centro de Tradições Nordestinas oferece uma imersão na cultura regional, com apresentações musicais, decoração temática e um clima que remete às festas populares do Nordeste. A iniciativa reforça o papel do espaço como um importante polo de preservação das tradições nordestinas em São Paulo.

Com entrada gratuita e opções para todos os gostos, o Festival Nordeste in Sampa é uma excelente oportunidade para conhecer a riqueza da culinária brasileira e celebrar um dos pratos mais emblemáticos da cultura nordestina. O evento promete reunir famílias, turistas e apreciadores da boa gastronomia em um mês inteiro dedicado aos sabores, aromas e tradições do Nordeste.

Festival Nordeste in Sampa

Data: 8 a 30 de agosto (sábados e domingos)

Horário: das 11h às 22h

Entrada gratuita

Local: Centro de Tradições Nordestinas (CTN) – Rua Jacofer, 615 – Bairro do Limão – São Paulo/SP

Mais informações:  (11) 3488-9400

Foto: Divulgação CTN

Foto: Divulgação CTN

Foto: Divulgação CTN