Dia do Hambúrguer: sete opções para celebrar a data em São Paulo

POR:Glauce Paes

Celebrado em 28 de maio, o Dia do Hambúrguer reforça a paixão dos brasileiros por um dos pratos mais populares do mundo. Muito além de um simples lanche rápido, o hambúrguer se consolidou como uma verdadeira experiência gastronômica, reunindo sabor, nostalgia e momentos de convivência entre amigos e familiares.

Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o hambúrguer segue entre os itens mais consumidos do país, impulsionado principalmente pela busca dos consumidores por receitas autorais, ingredientes de qualidade e ambientes capazes de proporcionar experiências memoráveis.

Em São Paulo, hamburguerias temáticas e casas com identidade própria seguem conquistando espaço entre o público. Entre elas está o Zé do Hamburger, referência em diners americanos inspirados nos anos 50, que há quase duas décadas combina hambúrgueres clássicos, decoração retrô e uma experiência imersiva voltada para todas as gerações.

Com unidades espalhadas pela capital paulista e interior, a hamburgueria se tornou conhecida não apenas pelos lanches, mas também pela atmosfera nostálgica, com jukebox, objetos vintage, carros antigos adaptados em mesas e decoração inspirada nos tradicionais diners americanos.

“Mais do que um lanche, o hambúrguer se tornou uma refeição ligada a momentos de encontro e memória afetiva. Muitas pessoas têm lembranças associadas a hamburguerias, seja com amigos, família ou comemorações especiais. No Zé, isso faz parte da essência da casa desde o início”, afirma Bruno Kobayashi, sócio do restaurante.

Para celebrar o Dia do Hambúrguer, a casa selecionou sete opções que se tornaram clássicos entre os clientes e ajudam a representar diferentes estilos e combinações presentes no cardápio.

1. Cheese Salada –

Considerado um dos carros-chefes do Zé do Hamburger, o lanche reúne burger artesanal, queijo, alface, tomate e maionese artesanal. A combinação clássica permanece entre as mais pedidas da casa desde sua inauguração, em 2008.

2. Diner Burger –

Inspirado no estilo americano tradicional, o Diner Burger traz burger artesanal, queijo, bacon crocante, crispy onion, molho especial do Zé, barbecue, alface à julienne e tomate. A receita aposta em sabores intensos e textura crocante.

3. James Dean Bacon – 

Um dos hambúrgueres mais famosos da casa, o James Dean Bacon combina burger artesanal, queijo, farofa de bacon, creme de cebola do Zé e maionese artesanal. O lanche homenageia o clima vintage que faz parte da identidade da hamburgueria.

4. Zé Burger – 

O tradicional Zé Burger reúne burger, cheddar, cebola caramelizada, alface, tomate e maionese artesanal. A combinação equilibrada entre sabor defumado e ingredientes frescos tornou o sanduíche um dos favoritos do público.

5. Zé Colméia – 

Com proposta mais intensa, o Zé Colméia leva burger artesanal, cheddar, farofa de bacon, cebola picada, molho barbecue, alface americana e molho especial da casa. A receita se destaca pela mistura de sabores doces, salgados e defumados.

6. 4 Cheeses – 

Para os amantes de queijo, a opção aposta em uma combinação generosa com queijo prato, cheddar, mussarela e catupiry, além de bacon crocante, tomate e maionese artesanal. O lanche é um dos mais pedidos por quem busca sabores mais marcantes.

7. Veggie Burger –

Pensando também no público vegetariano, a hamburgueria oferece o Veggie Burger, preparado com mix de grãos, legumes e cogumelos. O sanduíche acompanha alface, tomate e maionese artesanal, mantendo a proposta de sabor e experiência da casa.

Segundo Celso Ribeiro, também sócio do restaurante, o hambúrguer ultrapassou o conceito de refeição rápida e se transformou em um símbolo de convivência e memória afetiva.

“O hambúrguer atravessa gerações justamente porque consegue unir sabor, praticidade e experiência. Muitas pessoas que frequentavam o Zé anos atrás hoje voltam com filhos e amigos. Isso mostra como a hamburgueria também se tornou um espaço de convivência e lembranças”, afirma.

Fundado em 2008 no bairro de Perdizes, o Zé do Hamburger se consolidou como uma das hamburguerias temáticas mais tradicionais de São Paulo. Inspirado nos diners americanos dos anos 50, o espaço reúne decoração retrô, jukebox, iluminação vintage e ambientes instagramáveis que ajudam a criar uma experiência diferenciada para os clientes.

Atualmente, a marca possui unidades em Perdizes, Pompeia, Alphaville e Sorocaba, atraindo tanto fãs de hambúrgueres clássicos quanto admiradores da cultura vintage americana.

Além da experiência temática, a hamburgueria aposta em ingredientes selecionados, receitas artesanais e atendimento voltado para famílias, grupos de amigos e clientes que buscam reviver memórias afetivas através da gastronomia.

No Dia do Hambúrguer, a expectativa é de movimento intenso nas unidades da casa, reforçando a força do prato no cenário gastronômico brasileiro e a relação emocional construída entre consumidores e hamburguerias ao longo das últimas décadas.